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Kotowa Special Lot

巴拿馬 玻葵德「山脈莊園」柯伊農園 特別版 給夏 品種 水洗

Panama Boquete「Kotowa Estate」"Kooi" Reserva Geisha Washed

【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感

果實般的酸味口感,一如飲用果汁般的清爽風味,但已經開始有咖啡般的感覺。



地域:Boquete, EL Salto.

農園主:Ricardo Koyner

品種:給夏品種Geisha

摘取方法:手工挑選成熟紅果實

精製方法:水洗處理

乾燥方式:100%天然日曬乾燥

標高:1700 m以上





◎口感:



果香、蜂蜜與核桃的調性,加上淡淡的花香,入口是水果與可可的風味交織在一起。

◎簡介:

這個品項,是數年之前與Mr. Ricardo直接討論,

為了提供給Haaya's Coffee及我們台灣的咖啡愛好者的各位,

特別將Don K 地區與Duncan 地區這兩個區域當中交界的一個特別區域,

將其獨立出來做一個新的特別合作專屬區域給Haaya's Coffee,並將其命名Kooi。

Cupping測試這個咖啡時的印象,

Kooi Reserva Washed擁有非常清爽舒適的柑橘感,明亮花樣般的南洋水果感覺,

纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味,相當享受到其乾淨特殊的杯感。

近幾年,Geisha擁有高人氣,也讓市場上更多朋友可以有機會接觸到Geisha 咖啡。

但是這個Kooi Geisha饒富深度,可以享受當沖煮之前磨豆時,

Geisha風味的爆發力芳香、到喝完為止的整個過程,都沉浸在滿滿被Geisha風味包圍的幸福狀態。












【保存期限及方法】



所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經過充分的養豆期,待咖啡豆開始發展出最佳風味後,才會寄出給您品嚐。





熟稔咖啡的我們,藉由烘焙與養豆的技巧,讓咖啡豆的賞味期延長,

只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫,

但是要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。










【出貨說明】



下單後,約 4-7 個"工作天"可取貨(宅配到府)。





若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求,會由客服人員與您聯繫相關細節。

若您想盡早確認到貨時間,可撥打(02)2651-3551(服務時間:周一-周五 0900-1800)

需先說明為 MOMO購物網訂單,將由專人為您服務。















【哈亞咖啡】

哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講求便宜為前提的商業咖啡中,

好喝的咖啡價格相對的貴許多,量也是鳳毛麟角,

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對的較高,

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡,是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統,

是由Specialty coffee association of American所建立,

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家,但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家,如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘,我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等















































【哪裡喝的到?】







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新聞分享



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賞櫻團遊覽車翻車事故再次掀起拼裝車與老車退場機制疑慮,遊覽車司機的血汗工時也引起極大關注。公路總局表示,目前營業用車輛沒有車齡限制,但車齡越高,保養次數相對越多,相信業者會依此評估是否汰換車輛。

公路總局副總工程司林福山指出,目前營業用車輛沒有車齡限制,且就主觀機關立場,車齡並非事故發生的唯一因素,車輛使用最重要是平時要做好保養。

林福山說,目前法令確實沒有明定高齡車輛的退場機制,但車齡10年以上的遊覽車,每4個月要保養一次,車齡越高,保養次數相對越多,相信業者會依此評估是否將車輛汰舊換新。此外,立委於本會期也會討論遊覽車車齡限制等相關法規。

至於駕駛工時過長問題,是否能廣設休息空間供司機使用?林福山表示,目前國道服務區都已設有司機休息室,至於景觀區,若能確實讓駕駛人得到充分休息的話,會與觀光局共同討論協調設置。

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